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Queso artesanal curado de leche cruda de cabra producción propia, alimentadas en nuestras praderas.
Con un sabor más intenso que los quesos pasteurizados al conservar todas las propiedades de la leche.
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Disponible el:
MADURACIÓN
Mínima de 2 meses en bodega, permaneciendo 1 mes más envuelto en pimentón.
CORTEZA
Natural, recubierta con una capa de pimentón de color rojo intenso.
PASTA
De color marfil, compacta, con algunos pequeños ojos mecánicos. Compacto al corte y textura cremosa, con ligero sabor picante.
INGREDIENTES
PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
450 gr. / 900 gr. / 3 kg. (Pesos aproximados)
Mantener entre 1 y 6º C.