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Queso Curado de Leche Cruda
Queso artesanal curado de leche cruda de cabra de producción propia, alimentadas en nuestras praderas.
Con un sabor más intenso que los quesos pasteurizados al conservar todas las propiedades de la leche.
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Descripción
MADURACIÓN
Mínima de 2 meses en bodega.
CORTEZA
Natural.
PASTA
De color marfil, compacta al corte, con algunos ojos mecánicos, textura cremosa. Agradablemente ácida.
INGREDIENTES
- Leche cruda de cabra
- Fermentos lácticos
- Cuajo animal
- Sal
PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
450 gr. / 900 gr. / 3 kg. (Pesos aproximados)
Mantener entre 1 y 6º C.
Reconocimientos:
-
Medalla de Oro en "International Goat Cheese Awards México" (2016)
