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Queso artesanal curado de leche cruda de cabra de producción propia, alimentadas en nuestras praderas.
Con un sabor más intenso que los quesos pasteurizados al conservar todas las propiedades de la leche.
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Disponible el:
MADURACIÓN
Mínima de 2 meses en bodega.
CORTEZA
Natural.
PASTA
De color marfil, compacta al corte, con algunos ojos mecánicos, textura cremosa. Agradablemente ácida.
INGREDIENTES
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100 gr):
Energía 1978kJ/476 kcal, Grasas 36 g de las cuales ac.grasos saturados 25 g, Hidratos de carbono 14 g de los cuales azúcares 0 g, Proteínas 24 g y Sal 1.6g.
PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
450 gr. / 900 gr. / 3 kg. (Pesos aproximados)
Mantener entre 1 y 6º C.