Queso Curado Añejo Pasteurizado

MADURACIÓN
Mínima de 7 meses en bodega.

CORTEZA:
Natural. 

PASTA
De color ocre, con algunos ojos mecánicos. Textura algo más seca. Sabor intenso y persistente.

INGREDIENTES

• Leche pasteurizada de cabra
• Fermentos lácticos
• Calcio
• Cuajo animal
• Sal

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100 gr):

Energía 1998kJ/481 kcal, Grasas 38 g de las cuales ac.grasos saturados 25 g, Hidratos de carbono 5.8 g de los cuales azúcares 0 g, Proteínas 29 g y Sal 1.9g.

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
450 gr. / 800 gr. / 2,5 kg. (Pesos aproximados)

Mantener entre 1 y 6º C.