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Queso Curado Añejo Pasteurizado
Queso artesanal curado de leche pasteurizada de cabra de producción propia, alimentadas en nuestras praderas.
Sabor intenso y persistente con notas a frutos secos.
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Descripción
MADURACIÓN
Mínima de 7 meses en bodega.
CORTEZA:
Natural.
PASTA
De color ocre, con algunos ojos mecánicos. Textura algo más seca. Sabor intenso y persistente.
INGREDIENTES
- Leche pasteurizada de cabra
- Fermentos lácticos
- Calcio
- Cuajo animal
- Sal
PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
450 gr. / 800 gr. / 2,5 kg. (Pesos aproximados)
Mantener entre 1 y 6º C.
