Queso Curado Pasteurizado Gran Reserva

MADURACIÓN
Mínima de 1 año y medio en bodega.

CORTEZA
Natural. 

PASTA
De color ocre, con algunos pequeños ojos mecánicos. Su textura, dependiendo de su maduración, es más o menos seca y cristalizada.

Sabor intenso que se prolonga durante unos minutos. Su corte es algo quebradizo.

INGREDIENTES

• Leche de cabra pasteurizada
• Fermentos lácticos
• Cuajo animal
• Sal

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100 gr):

Energía 1998kJ/481 kcal, Grasas 38 g de las cuales ac.grasos saturados 25 g, Hidratos de carbono 5.8 g de los cuales azúcares 0 g, Proteínas 29 g y Sal 1.9g.

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
800 gr. / 2,5 kg. (Pesos aproximados)

Mantener entre 1 y 6º C.